2022新年遊戲｜打麻雀計番詳盡教學，輕鬆學會開局食糊及計番！自摸清一色到底幾多番?

2022虎年將到，相信打麻雀是家人於農曆新年團聚時不可缺少的活動。如果你不懂得打麻雀，又不想在枱邊呆坐玩手機，就要看看這篇詳細教學啦。接下來便會教大家香港麻雀到底如何開局及常見的食糊組合，快把握機會在過年前學識佢啦!

第一課：麻雀的基本認識

麻雀總有144隻並分為五款牌型，分別是索子、萬子、筒子、番子及花牌。索子、萬子、筒子都是一至九號的數字牌，番子有「東、南、西、北、中、發、白」，而花牌則有「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」這8隻。

萬子：

索子：

筒子：

番子：

花牌：

第二課：坐位及洗牌

開始前要決定坐位，4位玩家需各自於「東、南、西、北」任意抽一張，抽到「東」的玩家(即莊家)可任意選擇坐位，「南」家坐其右邊；「北」家坐其左邊；最後坐對面的便是西家。由於打牌次序是以逆時針方向進行，所以坐在你左邊稱為上家，右邊的稱為下家，對面則為對家。

牌牆、門風及行牌順序示意圖：

入坐以後，四人須把所有牌牌面向下，再任意攪動一會兒，直至全部牌洗勻為止。然後，每人各取36隻牌，並分為上下2排，一排18隻，排好後便推近中心。當四人完成後，所有麻雀會圍得像「四方城」。

第三課：擲骰及開局

東位(即莊家)需擲出3顆骰子，並以逆時針的數法決定取牌的方向。假設莊家擲出10點，以自己為「1」的話，第2則為東位的右手邊(即南位)，而第10則為南位(下家)(最後請記得收骰)。

接著，東家需順時針數10棟牌(上下各一隻為一棟)，然後由第11棟開始取牌。由於初學者經常會搞亂方向，故可緊記「逆時針行牌、順時針摸牌」這個規定。每位玩家需順序各取2棟牌(取4隻)，每人取3次牌後(即12隻牌)，東家會進行「跳牌」。假設玩家們最後取的一棟牌為北位的第3棟，東家則需取走北家第4棟及第6棟上面的那隻牌(即共兩張牌)，才可完成跳牌。而其他人(即閒家)則順序各取一隻牌即可。

第四課：理牌及補牌

此時需注意的是:大家各取13隻牌組成一副牌後，需先補牌。即留意自己的牌中有沒有花牌，若有的話，先把花牌公開，然後按「東南西北」順序於牌尾取牌，以確保自己集齊13隻牌(東位則有14隻)。

補齊牌後，玩家會各自進行理牌，即把牌按順序排好，以方便自己查看。

第五課：取牌及牌型

理牌及補牌後，東家於開局時需打出1隻牌(即跳過取牌)，然後按逆時針的次序，各位玩家於牌頭取一隻牌(摸牌)，然後於自己的牌面中打出一隻牌，如此類推。

同款順序的三隻牌如「三、四、五萬」叫「順子」，而三隻相同的牌則叫「刻子」。

若自己的牌中有2隻相同的牌，而其他玩家又打出這牌，可叫「碰牌」取走他的牌，然後把這副刻子公開，然後打出一隻牌(棄牌)。如此類推，取走上家的牌並組成順子則叫「上」。

還有一種情況叫「槓牌」則分兩種：「明槓」即自己手持一副刻子，別人打出相同牌，喊「槓」即可取走其牌組成四張相同的牌，並把整副牌面放在枱角讓別人看見；而「暗槓」即自己手持一副刻子，再自摸出最後一隻相同的牌。而暗槓只需公開槓的任意一隻。要特別注意的是，玩家在槓牌後亦需補牌。

第六課：麻雀術語

香港人打牌時愛把一些特定的麻雀牌或組合定一個有趣的「別名」，讓我們一起看看有哪些術語!

大餅：指一筒，因成個餅咁。

雀仔：指一索，因一索的圖案為一隻小鳥。

棺材：指八筒

冧莊：因食餬而繼續做莊。

絕章：可以食餬的最後一隻牌。

對死：大家都做同一款花色的牌面。

站長：長時間未能打出牌。

大相公：手上的牌多過13隻。

小相公：手上的牌少過13隻。

棄餬：放棄做牌食糊，企圖令其他人不能食糊。

第七課：常見的食糊組合及番數計算 (廣東麻雀多數需三番起糊)

食糊規則:

• 多數需有4組刻子或順子及一對眼(即兩張相同的牌)才可食糊( 十三么除外)。
• 玩家可於開局時自訂上限番數，如八番、十番或無上限等。
• 自摸的玩家可向另外三位玩家收錢，而靠其他玩家打出的牌食糊則為出銃，只可向該玩家收錢。

一番

正花

於花牌中，春及梅代表東位；夏及蘭代表南位；秋及菊代表西位；冬及竹則代表北位。如東家摸到”春”或”梅”即是正花，一隻正花為一番，最多可有一對正花(即兩番)。

無花

如果從開局到食糊，都摸不到一隻花牌，同樣會有一番。

圈風牌

打麻雀第一圈叫東圈，第二圈為南圈，如此類推。如玩家於東圈，「碰」了或「槓」了東，會加一番

門風牌

如東家「碰」或「槓」了東，亦加一番。

換句話說，於東圈的東家「碰」或「槓」了東，可計兩番。

門前清

食糊前未碰、上或槓過牌，靠出銃食糊就有一番。

平糊

食糊時只上過牌或只有順子，而未碰牌或沒有刻子，亦都有一番!

自摸

靠自已摸牌而食糊，不是別人打出

三元牌

即有一對刻子為「中發白」任意一款，可計一番。

兩番

海底撈月

當出面的牌只剩下最後一隻，而你剛好摸牌後便可食，就是「海底撈月」，得一番! 由於這必須由玩家自己摸到才算數，算是自摸。自摸亦計一番，一共兩番!

不求人

和門前清相近，食糊前未碰、上或槓過牌，但靠自摸食糊

槓上自摸

當玩家完成明槓、暗槓後需進行補牌，若這隻補牌令玩家食糊，則計一番！而自摸另計一番，一共兩番!

一台花

玩家若集齊「梅蘭菊竹」或「春夏秋冬」四張牌，即「一台花」，可加兩番！

三番

花糊

玩家集齊任意7隻花牌，即有「一台花」的兩牌及正花的一或兩番，共三或四番。

混一色

即同一花色的牌(索/萬/筒子)加上番子的組合

對對糊

除了一對眼外，有四對刻子

五番

小三元

集齊「中、發、白」，組成兩對刻子及一對眼，但不會另加三元牌的番數。

六番

小四喜

集齊「東、南、西、北」，組成三對刻子及一對眼。

七番

清一色

整副牌集齊同一個花色(即筒子/索子/萬子)，沒有番子

八番

大三元

集齊「中、發、白」三組刻子，另加任意一組刻子或順子及一對眼

坎坎胡（四暗坎／四暗刻）

集齊四組刻子加一對眼，但全要靠自摸。換句話說，即對對糊的全自摸版。

十番

字一色

全副牌由「東、南、西、北、中、發、白」組成。

九子連環

集齊同一個花色(即筒/索/萬子)的「1112345678999」，加同一花色的任意一隻牌。

清么九（清么／么九）

全副麻雀只有「一」及「九」的花色牌(可不同花色)，包括一對眼

十三番

大四喜

集「東、南、西、北」四組刻子，另加一對眼(可任花色)

十三么

集齊一九索、一九筒、一九萬、東、南、西、北、中、發、白，每樣一隻，及任何一隻做眼。

十八羅漢

集齊四組槓及一對眼